फाइबर स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है, लेकिन कई लोग इसे खाने पर पेट फूलने या गैस का अनुभव करते हैं। तो, ऐसा क्यों होता है? घुलनशील फाइबर, जो ओट्स, सेब और गाजर जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, आपके पेट में बैक्टीरिया द्वारा उफन होता है। यह किण्वन प्रक्रिया गैस पैदा करती है, जिससे आपको पेट फूलने का एहसास हो सकता है। इसके अलावा, फाइबर पानी को अवशोषित करता है और एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है जो भोजन को आपके पाचन तंत्र से आसानी से गुजरने में मदद करता है। लेकिन अगर आप पर्याप्त पानी नहीं पीते हैं, तो वह फाइबर कठोर और भारी हो सकता है, जिससे कब्ज और बेचैनी हो सकती है।
यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि सभी फाइबर एक जैसे नहीं होते। अघुलनशील फाइबर, जो साबुत अनाज और सब्जियों में पाया जाता है, आपके मल को भारी बनाता है, जबकि घुलनशील फाइबर सब कुछ ठीक से चलने में मदद करता है। इन दो प्रकार के फाइबर के बीच असंतुलन पाचन को बाधित कर सकता है और अवांछित गैस का कारण बन सकता है। आइए जानते हैं प्रसिद्ध डाइटशियन नममि से फाइबर के कारण पेट फूलना और गैस से बचने के लिए तीन आसान उपाय बताए है।
अपने भोजन के साथ नींबू पानी पिएं
हर फाइबर युक्त भोजन के साथ एक गिलास नींबू पानी पीने से पाचन क्रिया बेहतर होती है। नींबू की अम्लता फाइबर को तोड़ने में मदद करती है और आपके पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलाने में मदद करती है।
धीरे-धीरे फाइबर का सेवन शुरू करें
अगर आप फाइबर का सेवन शुरू करने वाले नहीं हैं या इसे बढ़ाना चाहते हैं, तो धीरे-धीरे करें। बहुत ज़्यादा फाइबर का सेवन बहुत जल्दी करने से आपका पाचन तंत्र प्रभावित हो सकता है। इसके बजाय, कुछ हफ़्तों तक धीरे-धीरे सेवन करें ताकि आपका शरीर स्वाभाविक रूप से समायोजित हो जाए।
अपने फाइबर सेवन को संतुलित करें
घुलनशील और अघुलनशील फाइबर को मिलाकर आप दोनों के फायदे पा सकते हैं, बिना किसी नुकसान के। उदाहरण के लिए, अपने पाचन को संतुलित और गैस मुक्त रखने के लिए ओट्स और सेब को साबुत अनाज और सब्जियों के साथ मिलाएं।
