अगर आप रोजाना सलाद नहीं खा पाते हैं, तब भी शरीर की फाइबर की जरूरत आसानी से पूरी की जा सकती है। फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने, कब्ज से राहत दिलाने, लंबे समय तक पेट भरा रखने और हृदय रोग, टाइप-2 डायबिटीज व मोटापे के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, एक वयस्क को प्रतिदिन लगभग 30 ग्राम फाइबर लेने का लक्ष्य रखना चाहिए।
फाइबर बढ़ाने वाली 4 आसान देसी चीजें
1. चिया सीड्स
चिया सीड्स फाइबर का बेहतरीन स्रोत हैं। दो बड़े चम्मच चिया सीड्स में लगभग 10 ग्राम फाइबर होता है। इन्हें पानी में भिगोकर, दही या स्मूदी में मिलाकर खाया जा सकता है।
2. दालें और बीन्स
चना, राजमा, लोबिया, मटर और मसूर जैसी दालें फाइबर और प्रोटीन दोनों से भरपूर होती हैं। एक कप पकी हुई दाल या बीन्स से लगभग 12–15 ग्राम फाइबर मिल सकता है।
3. ओट्स और जौ
ओट्स और जौ में मौजूद फाइबर पाचन को बेहतर बनाने के साथ कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रखने में भी मददगार माना जाता है। इन्हें नाश्ते में दलिया या अन्य व्यंजनों के रूप में शामिल किया जा सकता है।
4. इसबगोल (Psyllium Husk)
इसबगोल फाइबर का अच्छा स्रोत है और कब्ज की समस्या में काफी उपयोगी माना जाता है। इसे पर्याप्त पानी के साथ लेना चाहिए ताकि पाचन तंत्र को बेहतर समर्थन मिल सके।
फाइबर बढ़ाने के लिए अपनाएं ये आदतें
- ब्राउन राइस और साबुत अनाज को भोजन में शामिल करें।
- मौसमी फल, हरी सब्जियां, मेवे और बीज नियमित रूप से खाएं।
- जहां संभव हो, फलों और आलू के छिलके अच्छी तरह धोकर इस्तेमाल करें, क्योंकि इनमें भी फाइबर की अच्छी मात्रा होती है।
- फाइबर की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ाएं और पर्याप्त पानी पिएं, ताकि पाचन संबंधी परेशानी न हो।
नोट: यह जानकारी सामान्य स्वास्थ्य जागरूकता के उद्देश्य से है। यदि आपको लंबे समय से कब्ज, पेट दर्द या अन्य पाचन संबंधी समस्याएं हैं, तो डॉक्टर या योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें।
